工藝方面： 石磨面粉  

1、采用科學勾槽的石質磨盤，在低速度、低溫度的狀態(tài)下研磨而成，它的面粉產量相應也比較低。  

2、石磨機轉速20轉/分鐘，溫度45度。 普通面粉  

1、采用離心澆鑄的鋼磨輥精研細磨，皮磨采用排列有序鋼齒輥進行碾壓式的高壓大量取粉，并且磨粉機的運轉速度快、溫度高。 

2、速度為500～800轉/分鐘，溫度在120攝氏度。   色澤方面： 石磨面粉  

1、石磨面粉呈自然的白色且微泛黃色。  

2、因為石磨面粉中含有大量的胡蘿卜素和膳食纖維。 普通面粉  

1、普通面粉顯得非常白皙。  

2、由于采用高速和高壓力進行大量取粉，研磨過程過于強烈，使面粉中各種營養(yǎng)物質大量損失，面粉的淀粉鏈分子結構受到破壞，面團的穩(wěn)定時間降低，難以和攏，因此必須加入穩(wěn)定劑。  

3、加之為了迎合人們吃面越白越好的錯誤飲食習慣，加入增白劑、強筋劑(過氧苯甲酰和溴酸鉀工業(yè)化工原料）等添加劑。   

口感和味道方面： 石磨面粉  

1、面筋質、麥胚中的香味（麥香精華）；  

2、用石磨面粉和面時，吃水多而且面和好后醒面的時間短，無論拉、扯、搓，面條都能保持柔韌且不斷，面條或面片煮熟后，口感柔韌且筋道。 

3、用石磨面粉做成的各種面食，麥香味很濃，口感好，有嚼頭。 普通面粉 

4、和面時，吃水少，面團色澤無變化，如含強筋劑（溴酸鉀）過多，面很難搟開；面煮好后，看著好看，吃起來也筋道，但卻沒有麥香味。   

  石磨面粉可謂是色、香、味具全，面粉采用古老石磨及傳統(tǒng)工藝生產,屬無公害石磨面粉。因為石磨在研磨小麥時，它的轉速慢、產生熱能低，蛋白質沒熟化，破壞不了小麥中的營養(yǎng)成份。小麥中的碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等各種營養(yǎng)成分全部得到保留，而且很容易吸收。特別是維生素E是普通面粉的21倍（經檢驗:石磨面粉所含維生素E為150個單位,電磨面粉維生素E含量僅為7個單位）,小麥中獨有的賴氨基酸也有較高的含量。是面粉系列的唯一高檔禮品面.食用于糖尿病,高血壓,高血脂以及術后病人食用,也是美容養(yǎng)顏之佳品．   禧福集團選擇位于大澤山南側原生態(tài)無污染的生態(tài)農業(yè)生產基地，精選非轉基因麥種，不施化肥、不用農藥、完全生態(tài)化種植，生產的小麥色澤金黃、顆粒飽滿、

   麥香濃郁。  古法工藝嚴格把控  禧福生態(tài)石磨面粉按傳統(tǒng)古法工藝，自然陽光曬麥、傳統(tǒng)石磨生產，在低速度、低溫度的狀態(tài)下，采用皮心并重的制粉工藝研磨而成，避免了現(xiàn)代大型機械生產中高溫高壓對小麥營養(yǎng)和品質的破壞，充分保留了小麥中原有的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素、微量元素等營養(yǎng)成分。保持了小麥粉固有的麥香味和自然色。